今日はズボラ飯を紹介します。とは言え、ズボラなのに絶品料理に大変身するんです。
作り方はすごい簡単！めんつゆ漬けにするだけ！
たったこれだけなのに、最高に美味しくなるベストマッチな食材を紹介します。
長時間漬けても塩辛くない。減塩タイプのめんつゆを使おう
このサイトはレシピブログに登録してまして、この度「ヤマキ×レシピブログ」のモニターコラボ企画に応募したところ、「お塩ひかえめめんつゆ」のモニタープレゼントに選ばれました。
今回使うめんつゆは塩分カット！これならめんつゆに長時間ズボラ放置しても塩辛くないんです！
このめんつゆは塩分30%カット。我が家では普段からヤマキ製のめんつゆを使っていますが、塩分カットを使うのは今回が初めて。気になって調べてみたところ・・・
「だしを効かせ、かつお節の風味を大切にしながら塩分を30%カットした・・・」とありました。要は、だしのうま味と香りを効かせることで、減塩しながらもレギュラー品のヤマキ「めんつゆ」と同様の味に仕上げたようです。
まずは王道！刺身をめんつゆ漬けにして絶品海鮮丼
いきなり王道から紹介します。
材料（3人分）
- 刺身：まぐろ・かつお・ぶり・サーモン・甘エビなどなど（※お好みで選んでください）
- めんつゆ：大さじ5
作り方
スーパーで買ったお刺身を適当な暑さにスライスします。事前に切られたお刺身なら手を加える必要はありません。今回は、スーパーで半額になっていたお刺身を含め、「まぐろ・かつお・ぶり・サーモン」を用意しました。
切ったお刺身をジップロックに入れ、めんつゆを加えて封をします。冷蔵庫で6時間ほど寝かせれば完成です。
今回使っためんつゆは減塩タイプだったので漬け過ぎても塩辛さがないので嬉しいですね。
できあがり
盛り付けは簡単です。冷蔵庫で寝かせためんつゆ漬けのお刺身を取り出し、どんぶりにご飯を盛った上にかけるだけ。どんぶりのご飯を酢飯にすればさらに本格的ですが、普通のご飯でも十分に美味しいですよ。
チーズとアボガドのめんつゆ漬け
お次は、お酒のおつまみです。
材料（2人分）
- プロセスチーズ：4つぐらい
- アボガド：1個
- めんつゆ：大さじ4
作り方
今回はスーパーやコンビニで売っているベビーチーズを使います。剥いてジップロックに入れます。
アボガドを半分に割って種を取り出し、大きめにザク切りしてジップロックに入れます。
めんつゆを加えて封をします。冷蔵庫で2時間以上経てば完成です。
アボガドを小さ目に切ってしまうと、めんつゆに溶け込んじゃうので大きめに切りましょう。
できあがり
お皿に盛ってお酒のおつまみとして食べましょう。ビールが進みます。
先ほど紹介した「めんつゆ海鮮丼」にもさりげなく乗せてます。色んなところに合うんですよね。
アツアツのご飯にのせたい！黄身のめんつゆ漬け
卵の黄身をめんつゆに漬けるだけの超簡単レシピです。
材料は卵（今回は3個）とめんつゆ（大さじ1杯）のみ！
生卵を割って黄身だけを取り出し、めんつゆに漬けて冷蔵庫で寝かせるだけ。
後は、卵掛けご飯として食べてみてください。めんつゆのダシが黄身に染みて最高に美味しい一品となります。しょうゆは使わずにね。
実は、先ほど紹介した「めんつゆ海鮮丼」にも使ってます。
ゆで卵をめんつゆに漬けるだけで絶品味玉に変身
これも王道ですよね。ゆで卵のめんつゆ漬けで味玉に変身させます。
材料はゆで卵（すきなだけ）とめんつゆだけです。ゆで卵をジップロックに入れ、しっかり浸かる量のめんつゆを加えれば冷蔵庫で寝かせるだけ。
6時間以上経てばめんつゆのダシが卵にしっかり馴染みます。そのまま食べたり、ラーメンに入れたくなる一品です。
レシピブログの「おいしさそのまま！めんつゆで簡単減塩しよう
